O PROJEKTU

Projekt TastyCheeseTOUR je projekt o siru!  O siru, ki ga definira območje, v katerem in iz katerega nastaja. Območje, torej regija in njene specifike, dajejo siru zgodbo in s tem prepoznavnost in vrednost.

Ali veste, da je v Evropski uniji več kot 240 različnih vrst sirov, ki so uspeli pridobiti enega od zaščitnih znakov EU (Zaščitena označba porekla, Zaščitena geografska označba, Zajamčena tradicionalna posebnost) in da je evropski trg sira največji na svetu?

To je izhodišče projekta TastyCheeseTOUR. Temelji na bogati sirarski tradiciji v partnerskih regijah, v katerih bomo skušali graditi boljšo prepoznavnost sirov in hkrati nadgrajevati turistično ponudbo v smislu razvijanja novega turističnega produkta, ki bo temeljil na promociji sirov in sirarske tradicije. Partnerji iz šestih držav (Bolgarije, Italije, Latvije, Malte, Slovenije in Španije) bomo, vsak v svoji regiji, vzpostavili sirarske poti, ki bodo obiskovalcu razkrivale zgodbe o zgodovini in tradiciji proizvodnje sira.

Glavni cilj projekta je spodbujanje trajnostnega razvoja v vključenih regijah preko vzpostavitve novega turističnega produkta – sirarskih poti – ki bodo povezovale ponudnike iz dveh pomembnih sektorjev, kmetijskega in turističnega, in bodo spodbujale odgovorni turizem v povezavi s promocijo sirov in sirarske tradicije.