ACERCA DEL PROYECTO

El proyecto TastyCheeseTOUR: todo sobre el queso!

¿Sabías que en la Unión Europea hay más de 240 tipos de queso con algún grado de protección (Denominación de Origen Protegida, Especialidad Tradicional Garantizada o Indicación Geográfica Protegida) y que el mercado europeo del queso es el más grande del mundo?

Este es el punto de partida de nuestro proyecto. Para ello desarrollaremos una rica tradición en la elaboración de quesos en las regiones participantes y la convertiremos en una fuerza dinamizadora del desarrollo del turismo rural mediante el fomento de productos turísticos sostenibles, que promuevan y valoricen la producción de quesos atrayendo nuevos visitantes, mejorando su experiencia rural y gastronómica.

TastyCheeseTOUR desarrollará rutas mixtas en regiones rurales y zonas desfavorecidas que producen quesos de alta calidad en 6 países miembros de la Unión Europea: Bulgaria, Italia, Letonia, Malta, Eslovenia y España. Nuestras rutas de queso se desarrollarán con una importante integración de la comunidad local, combinando el patrimonio cultural, industrial, gastronómico y agrícola.

Nuestro principal objetivo es fomentar la dinamización económica en las regiones participantes mediante la creación de un nuevo producto turístico: “Cheese Tours”, que promueve un turismo basado en las experiencias respetando la tradición y la producción del queso de forma responsable.